Noires des Cimes

La Ferme Noire des Cimes est à la fois une ferme paysanne et un projet gastronomique avec son food-truck. Située sur les Alpages du Mont-Caly, la ferme Noire des Cimes est une exploitation familiale qui a évolué au fil des années tout en restant fidèle aux valeurs de respect de la nature, de durabilité et de qualité.

Une partie de la production est transformée sur place, notamment le pain au levain naturel, cultivé avec des céréales locales et artisanales. L’ensemble des produits récoltés ou transformés est ensuite valorisé et partagé auprès du public via le Food Truck Paysan “Du Champ à l’Assiette”, une cuisine itinérante qui propose des préparations gourmandes, conviviales et directement issues du travail de la ferme.

Ce projet est porté par Manon et Charles, un jeune couple de paysans passionnés par l’agriculture, la nature et le partage de leur savoir-faire. Ils ont choisi de développer un modèle agricole respectueux de l’environnement tout en offrant une expérience authentique, simple et gourmande à leurs visiteurs.