Auteur/autrice : Marie Tardy

Pour se réchauffer après (ou pendant) une bonne journée de ski aux Gets, la fondue est le plat idéal ! Plat incontournable de l’hiver, la fondue fait partie du patrimoine des Alpes. La fondue savoyarde est une fondue au fromage qui se déguste traditionnellement avec du pain. Voici tout ce que vous devez savoir sur cette spécialité.

L’origine de la fondue 🫕

La fondue est un plat traditionnel Suisse, originaire des régions montagneuses des Alpes Suisse. Les premières traces de la fondue remontent dans le canton de Fribourg. À l’origine, la fondue était un plat de paysans qui utilisaient le fromage fondu pour le reste de pain sec et d’autres aliments qui ne pouvaient plus être consommés tels quels. 

Au fil du temps, la fondue est devenue un plat populaire en Suisse et a finalement dépassé les frontières pour se faire connaître dans les Alpes françaises avec la fondue savoyarde.

Les ingrédients de la fondue savoyarde pour 4 personnes

🧀 1 kg de fromage soit 200 grammes par personne ( Beaufort, Comté, Gruyère savoyard)

🧄 1 gousse d’ail

🍷 30 cl de vin blanc de Savoie

🥚 1 oeuf (pour la fin)

🥖 2 baguettes

11 choses à savoir sur la fondue savoyarde

🍻  Celui qui laisse tomber son morceau de pain a le droit à un gage ou paye une tournée

🌽 Vous pouvez ajouter de la fécule de maïs pour rendre votre fondue plus épaisse

🚰 Il est possible de faire une fondue sans vin en ajoutant de l’eau ou du cidre

🥗 De la salade et une bonne bouteille de vin blanc, les accompagnements parfaits pour la fondue savoyarde… Pour les plus courageux vous pouvez ajouter de la charcuterie 

🫕 Il faut remuer la fondue en formant un 8 avec votre cuillère en bois

🫕 Vous pouvez ajouter des champignons déshydratés, de la moutarde, du poivre… Chacun ces goûts

🥖 Il faut idéalement du pain rassis de la veille

🥚 Il est de tradition de casser un oeuf  à la fin quand il ne reste presque plus de fromage… c’est vraiment très bon

🧀 La religieuse est la couche de fromage qui reste au fond du caquelon à la fin de la fondue

🧂 Pour un nettoyage plus facile, laisser poser toute la nuit de l’eau froide et du sel dans le caquelon

Où manger une fondue aux Gets ? 

Sur les pistes le midi après une bonne matinée de ski ou le soir au cœur de la station enneigée, il n’y a pas de moments précis pour manger une fondue. Le principal est de passer un moment convivial en famille ou entre amis. Alors quoi de mieux que de partager ce moment dans un restaurant aux Gets ? 

Je découvre les restos

Si vous souhaitez manger votre fondue chez vous au coin du feu, c’est possible. Retrouvez notre liste des commerçants aux Gets où vous pourrez commander du bon fromage à raclette ainsi que de la charcuterie. 

❗️Bon à savoir : certains commerçants des Gets prêtent des caquelons

En savoir plus sur les commerçants

Vous êtes maintenant incollable sur l’histoire de la fondue. Vous pourrez briller lors de vos soirées fondue avec toutes ces astuces et ces informations. Bon appétit !

Les grands rendez-vous sportifs permettent chaque année à toute la planète VTT de revivre des émotions qui vous marquent à jamais, qui forgent le caractère de tout un territoire, d’une génération et de sa lignée d’héritiers. 18 ans après avoir accueilli les Championnats du Monde de VTT en 2004, l’histoire se répète aux Gets, berceau de la discipline depuis plus de 30 ans, qui aura vu se succéder sur ses terres les plus grands champions mais aussi les amateurs nombreux et fidèles en quête de sensations et de grands espaces ! Une page de l’histoire des Gets s’est écrite à nouveau, du 24 au 28 Août 2022, avec le retour des Championnats du Monde MTB UCI au cœur des Alpes mais surtout dans le cœur de toute une population…

Genèse d’une histoire d’amour entre le VTT et les Gets

Avant de profiter de l’instant présent, revenons un peu en arrière… Penchons-nous sur l’histoire, sur cette histoire d’amour qui lie Les Gets et le VTT depuis les années 1990, seulement 30 ans qui paraissent une éternité. Une époque où personne n’aurait misé sur le développement et l’essor d’une discipline encore bien trop élitiste et confidentielle, réservée à une poignée d’aficionados souvent pris pour des fous, avec leurs casques et protections, partis dévaler des pentes bien trop raides pour être pris au sérieux…

Mais existe-t-il une explication rationnelle à l’amour, le vrai ? Celui qui vous pousse à ramer à contre sens, à prendre des risques, à tout miser sur un partenaire que l’on apprend encore à connaître mais en qui l’on croit pourtant de toute ses forces et de toute son âme ? Parce qu’au fond c’est bien de ça dont il s’agit : un coup de foudre, une marque du destin, une alliance forte et durable qui a marqué les esprits et a forgé le caractère des Gêtois jusque dans l’ADN du village, avec le VTT comme étendard et l’avenir pour tout inventer. Alliés pour toujours, le VTT a très vite occupé une place prépondérante dans la vie de la station, alternant parfaitement avec le ski et ses plaisirs glacés, partageant le même domaine, le même terrain de jeux et les mêmes infrastructures. Entre Chavannes et Mont Chéry, le VTT a su trouver sa place aux Gets et n’a pas fini de nous régaler !

Les événements comme porte-drapeau pour le VTT

Avec la palette de sensations et d’émotions intenses que procure le VTT, il était impossible pour les Gétois de ne pas en faire profiter le plus grand nombre ! Quelle meilleure vitrine que l’organisation d’évènements de renommées internationales pour assurer la promotion d’une discipline au-delà de nos frontières ? Partant de ce postulat, les événements majeurs ont dès lors rythmé le quotidien de tous les habitants et ont contribué largement à développer la notoriété et l’attraction de la destination. En 30 ans, ce sont 14 évènements majeurs du VTT qui auront été organisés ici, dont 2 Championnats de France, 7 Coupes du Monde, 3 Crankworx et 2 Championnats du Monde… De quoi susciter des vocations, générer des passions, et forger des liens indéfectibles avec les grands noms qui auront marqué les esprits en l’emportant ici, de Fabien Barrel à Julien Absalon, en passant par Pauline FerrandPrévot ou Loana Lecomte.

Tout savoir sur le vtt aux gets

Le 13 décembre, c’est la journée nationale de la raclette ! Et oui, ce délicieux plat qui en fait saliver plus d’un méritait bien son moment de gloire, vous ne pensez pas ? La raclette est le plat réconfortant de l’hiver par excellence. Du fromage, des pommes de terre, de la charcuterie et des cornichons, le combo parfait après (ou pendant) une bonne journée de ski aux Gets.

Pour la journée nationale de la raclette, on vous emmène à la découverte de ce plat typique montagnard.

L’histoire de la raclette 🧀

Selon la légende, l’histoire de la raclette remonte au Moyen Âge dans les montagnes suisses du canton du Valais.  La préparation de ce plat de renom était bien différente de celle d’aujourd’hui. Le but était de faire fondre du fromage près d’une source de chaleur comme un feu de cheminée, c’est le fromage rôti. Il fallait ensuite racler le fromage coulant pour le faire glisser sur une assiette. Et aux Gets, on est tout prêt de la Suisse, on partage le même domaine skiable des Portes du Soleil, alors pourquoi pas la recette de la raclette ? 

C’est dans les années 1970 que la raclette se popularise grâce à une célèbre marque d’électroménager française. C’est à la même période que la raclette traverse la frontière pour devenir plus tard le plat préféré des Français.

La raclette en quelques chiffres en France

🧀 4ème fromage produit en France avec près de 64 000 tonnes par an

🧀 2,1 kg c’est la consommation moyenne de raclette par foyer et par an

🧀 83% des foyers possèdent un appareil à raclette

🧀 1er position, c’est le plat préféré des Français

🧀 200 g de fromage et 4 patates par personne pour une raclette réussie

10 conseils pour une raclette party réussie

🧀  Chaque personne doit avoir son poêlon… pas question d’attendre ou de partager pour sa part de fromage

🏋️ Il faut aérer … et oui manger une raclette c’est du sport ça donne chaud 

🧀 Prévoir assez de fromage et de charcuterie… il vaut mieux en avoir trop que pas assez

🍷 Penser à une ou plusieurs bonnes bouteilles de vin… il faut bien faire glisser tout ça

😍 Vous pouvez mettre 2 tranches de fromage en même temps… On ne le dira jamais assez, le fromage c’est la vie. Surtout aux Gets le fromage est un patrimoine gourmand

👍🏻 Desserer la ceinture en prévision… Il faut être dans une tenue confortable pour une raclette party réussie

⛷️ Il n’y a pas de saison pour manger de raclette… Mais, elle est quand même meilleure après une bonne journée de ski aux Gets 

🍽 Proposer plusieurs variétés de raclettes… Fumée, nature, à l’ail des ours, au poivre, il faut varier les plaisirs.

🥗 Rester léger sur l’apéritif et l’entrée… Un maximum de place pour manger un maximum de raclette 

🫖 Une bonne tisane pour terminer ou un petit verre de genepi… Il faut bien digérer tout ce fromage 

Où manger une raclette aux Gets ? 

Sur les pistes le midi après une bonne matinée de ski ou le soir au cœur de la station enneigée, il n’y a pas de moments précis pour manger une raclette. Le principal est de passer un moment convivial en famille ou entre amis. Alors quoi de mieux que de partager ce moment dans un restaurant aux Gets ?

Je découvre les restos

Si vous souhaitez manger votre raclette chez vous au coin du feu avant un film de Noël, c’est possible. Retrouvez notre liste des commerçants aux Gets où vous pourrez commander du bon fromage à raclette ainsi que de la charcuterie. 

❗️Bon à savoir : certains commerçants des Gets prêtent des appareils à raclette 

En savoir plus sur les commerçants

Vous pouvez aussi manger votre propre raclette sur les pistes avec des petits appareils qui fonctionnent sans électricité grâce à des bougies chauffes plat ou encore sur le belvédère des Nauchets où vous retrouverez des tables en bois ainsi que des prises d’éléctricité pour brancher votre raclette. Ce spot des Chavannes offre une magnifique vue sur le domaine skiable !

Vous êtes maintenant incollable sur l’histoire de la raclette. Vous pourrez briller lors de vos raclettes party avec toutes ces astuces et ces informations. 

Vous voulez savoir un dernier secret ? La raclette est meilleure quand on la mange aux Gets 🥰